خوراک گوشت و عدس با ادویه

1. روغن را در یک ماهیتابه گود گرم کرده و دانه های زیره ، برگ بو و چوب دارچین را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا دانه های زیره شروع به صدا دادن بکنند .
2. پیاز را به ماهیتابه اضافه کرده و هم بزنید تا سرخ شود . پس از آن تکه های گوشت را اضافه کنید و خوب تفت دهید .
3. نمک و عدس و پودر فلفل تند ، آب ، سیر ، زرچوبه را اضافه کرده و مخلوط کنید و بگذارید به نقطه جوش برسد سپس به مدت 1 ساعت آن را آرام بجوشانید .

4. اکنون ادویه گارام ماسالا را ( اگر استفاده می کنید ) اضافه کرده وبه مدت 5 دقیقه دیگر بپزید .
5. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید . اگر از گشنیز استفاده می کنید ، آن را اضافه کرده و فوراً میل نمایید .